Velhos Tempos

Quando eu era pequenina, costumava passar as férias na casa da minha avó Aida. O momento que eu mais curtia era quando vovó fazia pão.

Tudo começava como uma festa. Preparávamos a mesa, as tijelas, as formas. Vovó separava todos os ingredientes antes de começar, e se faltasse algo, a gente corria no mercado.

Quando tudo estava pronto, vovó despejava a farinha na bacia grande e aos pouco ia acrescentando os outros ingredientes. Primeiro os secos, "tudo peneirado para misturar melhor": o sal, a pitada de açúcar, se quiser o queijo ralado ou outro ingrediente "secreto" para dar um toque.

Depois vinham os líquidos, ou molhados como dizia a vovó: os ovos, o leite, a água, o óleo... e por fim o fermento que já estava preparado.

Com tudo na bacia vovó começava a misturar com as mãos. Essa hora era uma farra, porque vovó, comas mãos sujas, passava os dedos em nosso rosto deixando tudo da cor do trigo...

Então vovó tirava a massa da bacia e a colocava na mesa limpa onde sovava o pão até o ponto certo e punha para crescer.

Após algumas horas, vovó colocava os pães para assar. Quando ficava pronto ela punha a mesa do café e servia o pão quentinho.

Me lembro com carinho daquela época, é uma pena que o tempo não volte.

obs.: Texto escrito com a 7ª série do colégio em que trabalho, das informações contidas nele, apenas o nome da minha avó é verdadeiro (rsrs).